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お久しぶりです。りゅーGです。
11月4日奈良県の菖蒲池駅の住宅街にオシャレなパン屋さんができました。
その名もErdal(エアダール)
haru.jpg
ひょっこり顔を出している左側の方がこのお店のマダムです。
おいしいパンがづらり!!
2はる
そして左にうつっているのがここのシェフ丸瀬峰晴です。
彼とはドイツでパン修行をしている時に出会いました。ぼくはハンブルグ、彼はベルリンでそれぞれ働いていました。同じ時期にドイツでパンを勉強し、同い年ということもありすぐに意気投合し、お互いベルリンに行ったりハンブルグに来たり、フランス、スペインなども一緒に行きました。お互い自分のパン屋をいつか持ちたいと熱く語り僕が去年、そして今月地元奈良でのオープンです!!
オープン初めの日曜日に手伝いに行きましたが、オシャレな店内、おいしいパンに活気のある接客、お客様もとぎれることなく大盛況でした。なんだか自分のお店のように嬉しかったです。
これからもお互い切磋琢磨しておいしいパンを作っていきたいです!!

奈良にお立ち寄りの際はぜひエアダールへ!!!

瀬戸内市にお立ち寄りの際はぜひオぷストへ・・・

りゅーG
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プロフィール

維摩

Author:維摩
オぷストとは、ドイツ語でフルーツという意味です。
いつか果樹園をやりながら、そこで採れたフルーツで酵母やジャムを作りたいという夢を持ってつけました。
ホームページはまだ未完成ですが、よかったら見て下さい。
http://amanakuni.net/obst/

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